2023年郑州西亚斯学院营养配餐可以报考的专业有哪些，考试科目是什么

2022-11-01 08:41:59 来源：库课网校阅读： 1157 编辑：李老师

　　郑州西亚斯学院前身为郑州大学西亚斯国际学院，始建于1998年。郑州大学西亚斯国际学院是由美国西亚斯集团公司投资，与郑州大学、美国堪萨斯州富特海斯州立大学(Fort Hays State University，英文缩写FHSU)合作的中外合作办学机构，是河南省首家被国务院学位委员会批准可以实施境外学士学位教育合作项目的全日制本科院校，也是首批被中国教育部中外合作办学评估合格的高校。2018年，经教育部批准，转设为独立设置的民办普通本科高校，学校代码为4141014654.

　　2023年郑州西亚斯学院营养配餐可以报考的专业有：食品科学与工程和食品质量与安全专业。考试科目是：大学英语和高等数学。

　　营养配餐专业

　　营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。

　　课程体系

　　《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》。

　　专业方向

　　餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。

　　专业衔接

　　持续本科专业举例：烹饪与营养教育;食品科学与工程。

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