湖南食品质量与安全专升本招生院校2021

　　2021年湖南专升本招生专业类别还是很多的，其中湖南食品质量与安全专升本招生院校只有一所，为怀化学院，库课网校带大家看看一下湖南食品质量与安全专升本招生院校的专业情况。

　　湖南食品质量与安全专升本招生院校2021

　　怀化学院食品质量与安全专业特色

　　坚持“依托资源、瞄准产业、创新技术、服务地方、办出特色”的理念，切实落实建设区域性高水平应用型大学办学目标，结合学校定位和区域社会经济发展现状，以校企合作育人为抓手，全面落实应用型与创新创业人才培养，发挥学院交叉学科和专业优势，形成覆盖“从田头到餐桌”全产业链的食品质量与安全教学体系。通过掌握化学、生物学、食品科学、营养学、毒理学等相关基础理论知识，使学生具备分析、防患、调控食品的质量安全问题的能力及防控措施的动手应用能力;通过掌握食品检测与分析、现代食品检测技术等基本原理和技术，使学生具备食品质量安全因素的检测、分析、归因和防控等基本工程能力、实践能力和安全技术的开发能力;通过掌握食品卫生与质量管理、食品安全法律法规等专业知识，掌握食品安全评价体系和相关的方针政策，使学生具备食品安全评价和管理能力。

　　本学科以农、林、牧、副、渔业产品为研究对象，以化学、生物学、营养学、工程学和管理学为基础，注重“从农田到餐桌”的连续、系统地研究食品原料的采收、加工、包装、流通、消费等各个环节的营养变化、质量监控与安全问题。本专业主要学习化学、生物学、食品科学、营养学、食品加工学、食品分析检测、食品质量管理、食品安全控制等基本理论知识，接受食品质量与安全理论、技术、管理及相关科学研究方面的基本技能训练，具有从事食品加工、分析检测、食品安全评价及质量管理等方面的基本能力。

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